Чем полезен гранат для организма

Автор: -
3 1562
Гранат

Многие ценят великолепный вкус и сочность этого яркого субтропического плода, его замечательную способность утолять жажду, однако не все знают, что гранат очень полезен при диабете, гипертонии, укрепляет иммунитет и является сильным натуральным афродизиаком.

Древние римляне называли гранат пуническим, или карфагенским яблоком. Историки утверждают, что этот полезный экзотический фрукт в Северную Африку привезли с собой финикийцы, когда основали Карфаген, а родиной граната является Азия. Позднее гранат попал и в Европу.

Так ли было на самом деле, точно неизвестно, но необычный плод в твёрдой кожистой оболочке сейчас известен во всём мире. До недавних пор гранаты занимали в России первое место среди популярных субтропических фруктов, разумеется, после цитрусовых.

В ботанических описаниях это растение значится как небольшое дерево или кустарник с колючими тонкими ветками и глянцевой листвой, а плоды считаются ягодами. Возделывают гранат на юге Европы, Ближнем Востоке, в Крыму и на Кавказе.

В восточной кулинарии этот фрукт весьма востребован, например, на Кавказе сгущённый сок граната является популярной приправой.

Плоды имеют интересное строение: под плотной оболочкой находятся несколько разделённых между собой камер, заполненных множеством зёрен с несъедобными семечками. Число зёрнышек в одном плоде может достигать 1000 штук, кстати, в переводе с латыни «granatus» — значит «зернистый».

Необычайно красивый насыщенно-красный цвет зёрен граната вдохновляет многих поваров использовать их для украшения своих шедевров. Приятный кисло-сладкий вкус мякоти тоже играет не последнюю роль в кулинарии – сок граната содержит много лимонной кислоты и очень хорошо подходит для приготовления соусов и маринадов к мясу или салатам.

О пользе граната для организма ходят настоящие легенды. Такая слава карфагенского яблока не случайна. Действительно, современные учёные нашли в составе субтропических плодов немало полезных веществ:

  • главное – это обилие микроэлементов; в гранате содержится много калия, а также натрий, кремний, кальций, марганец, фосфор, железо, йод, кобальт и другие;
  • витамины В1, В6, В12, Р, Е, каротиноиды и аскорбиновая кислота (витамин С);
  • простые сахара – глюкоза и фруктоза, причём спелые плоды сладких сортов могут содержать до 20% сахаров;
  • фруктовые кислоты – яблочная, янтарная, щавелевая, винная, но больше всего в составе граната лимонной кислоты;
  • дубильные вещества (танины), которые придают мякоти слабый вяжущий вкус;
  • фитонциды и различные биологические стимуляторы;
  • 15 аминокислот, в том числе незаменимых, хотя содержание их невысокое.

Многие из перечисленных компонентов являются сильными антиоксидантами, совершенно необходимыми для укрепления организма человека. Врачи советуют добавлять в свой рацион свежие плоды граната или натуральный гранатовый сок при анемии и сердечно-сосудистых проблемах, сахарном диабете, гриппе, бронхите или ангине, после перенесённых тяжёлых болезней и хирургических операций.

Разрезанный гранат - фото

Дети, часто употребляющие гранаты, полны сил и реже простужаются. Нельзя давать этот фрукт только совсем маленьким детям (до года) и людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвой желудка. Специалисты полагают, что гранат обладает очищающими свойствами и помогает организму человека справляться с радиоактивными изотопами.

Гранат эффективно повышает иммунитет, поэтому может быть полезен при онкологических заболеваниях. Китайцы также настоятельно рекомендуют мужчинам почаще есть свежие плоды, перетёртые с сахаром, для нормализации работы репродуктивной системы.

При выборе этих фруктов надо помнить, что самыми вкусными будут более крупные экземпляры, созревшие из первого весеннего цветка гранатового дерева. Неповреждённые гранаты успешно сохраняются до следующей весны благодаря жёсткой кожуре, которая надёжно оберегает сочные внутренние зёрнышки от порчи. Корочка хороших спелых гранатов должна быть слегка подсушенной и твёрдой. Издавна люди считали гранат королевским плодом, и он полностью оправдывает это название.

ВАША ОЦЕНКА
[Оценок: 0 Средняя оценка: 0]